В последнее время жители европейских стран одержимы идеями здорового образа жизни и питания. Мы правильно готовим продукты, наивно полагая, что избавляем себя от действия вредных факторов, способных нанести ущерб нашему здоровью. Но никто из нас не задумался, в чем мы готовим?

Как выяснилось несколько лет назад, столь любимая хозяйками посуда с антипригарным тефлоновым покрытием оказалась экологически опасной. При нагревании тефлона до температур свыше 260°С выделяется около ста различных химических веществ, многие из которых канцерогенны.

Что же делать? Можно, конечно, вспомнить об эмалированной посуде и посуде из чугуна, но кто же захочет вернуться, в прошлое? Никто! Поэтому нам на помощь пришли последние разработки ученых, открывших новый антипригарный материал Термолон.

Что такое Термолон

Термолон (Thermolon) — запатентованный керамический нанокомпозит, по своим качествам близкий к натуральной керамике, способный нагреваться до 450 градусов без неприятных последствий для здоровья человека. По сути, это застывший расплавленный песок. Термолон радикально отличается от устаревших тефлоновых покрытий, которые содержат PFOA (перфторированная октановая кислота)  и политетрафторэтилен (PTFE), выделяющий при высоких температурах канцерогенные вещества.

Принципиально новая технология делает Термолон современным экологически чистым материалом, призванным заменить разрушающие здоровье традиционные покрытия и сделать ваше питание безопасным.

Физические свойства Термолона позволяют готовить намного быстрее благодаря высокой теплопроводности изделий (термолоновое покрытие наносится, в основном, на анодированный алюминий). Посуда с таким покрытием выглядит очень эстетично: она обычно окрашена в светло-серый цвет, имеет современную форму, не деформируется и легко моется.

Сковорода с термолоновым покрытием не выделяет вредные вещества даже в том случае, если ее поверхность будет повреждена (хотя сделать это в обычных условиях достаточно сложно).

Термолон безопасен, потому что в его производстве не используется перфтороктановая кислота, содержащая канцерогенный политетрафторэтилен. Благодаря этому посуда, покрытая Термолоном, по всем параметрам превосходит посуду с традиционным антипригарным

Достоинства посуды из Термолона: отличные антипригарные свойства; безопасность для здоровья человека, в том числе при жарке до 450°С; экономия времени и энергии при приготовлении; прочность и долговечность; забота об окружающей среде (при производстве выбросы CO2 сокращаются на 60 процентов).

При приготовлении блюд в посуде с Thermolon-покрытием растительное масло или жир вам понадобятся лишь для придания вкусовых качеств — хрустящей корочки, цвета или аромата. Но не для того, чтобы пища не пригорала или легко отставала от сковородки.