Считается, что родина жасмина — Индия, северные части Гималайских долин. По другой версии, жасмин пришел с территории современного Ирана. В Индии жасмин использовали в качестве религиозных подношений. Цветы одной из разновидностей считались священными и использовались в религиозных церемониях.

«Король цветов» - именно так с древних времен называли жасмин. Его название происходит от персидского слова «ясмин» —«благоухающий цветок». Это также и персидское женское имя. Вероятно, жасмин попал в Египет около 1000 лет до нашей эры. Есть упоминание о том, что китайский император династии Sung (960-1279) наслаждался ароматом жасмина, растущим в его дворце. В конце XV века жасмин выращивали для королей Афганистана, Непала и Персии.

В Европе жасмин появился относительно недавно: из Индии и Персии через Красное море в Египет, Алжир и Марокко, достигнув в начале XVII века Франции и Италии через Испанию. В Англию жасмин попал только во второй половине XVII века.

Родоначальник парфюмерного жасмина — жасмин лекарственный (Jasminum officinale L.) В Индии сформировался вид большецветкового жасмина, Jasminum grandiflorum. Во время арабского владычества он был занесен в Испанию, отчего и получил второе название. Китайский вид жасмина — жасмин самбак Jasminum sambac. Разновидности самбака: “Grand Duke” (Butt Mograw) Махровые цветки, похожие на миниатюрные розы или гвоздики. Запах такой же сладкий, как у Maid of Orleans, но более сильный. “Чайный Жасмин” - самый популярный из жасминов во всем мире. Цветы у него круглые, чрезвычайно душистые, немахровые, очень обильные. В Азии используется для приготовления чая и в религиозных церемониях.

Жасмин большецветковый обладает глубоким, роскошным, наркотическим цветочным запахом. Аромат самбака по сравнению с ним одновременно и более свежий, напоминающий зеленые листья, и чуть более пряный. Есть еще один, более редко используемый вид – жасмин пахучий — (Jasminum odoratissimum L.), так же китайского происхождения.

Жасмин в парфюмерии

Белые цветы жасмина, пожалуй, чаще всего используются в парфюмерии, ведь они обладают интенсивным сладким ароматом со множеством разнообразных оттенков. Наряду с розой, жасмин - неотъемлемая часть композиций большинства духов класса люкс. Жасмин - род вечнозеленых кустарников, относящихся к семейству Маслиновых. В России жасмином часто называют чубушник - кустарник из семейства Гортензиевых - за сладкий аромат, похожий на запах цветов настоящего жасмина.

Все жасмины содержат около 0,01 % ароматического масла — выход получается небольшой. Дистилляции он не поддается, поэтому эфирного масла жасмина не существует. Абсолют получают и из османтуса — китайского жасмина. Он имеет отчетливые фруктовые нотки, с абрикосовым и цветочным оттенком, и еще дороже, чем абсолюты жасмина других видов. Лучшее парфюмерное сырье получается в результате холодного анфлеража (смесь говяжьего и свиного сала, порядка 50 раз сменять цветы на пластинах, оставляя их на сутки), результат — жасминовая помада высшего качества. Чуть худший вариант дает экстракция жидкими растворителями: получают конкрет, из которого спиртом извлекают абсолют. Он не обладает фототоксическим эффектом (не превращается в яд на свету) и не имеет ограничений для применения в парфюмерии и косметике.

Жасминовый абсолют имеет приятный, экзотический, насыщенный цветочный запах и темный оранжево-коричневый цвет. Небольшие белые звездчатые цветки жасмина собирают ночью, когда их аромат наиболее интенсивен. С одного гектара собирают 2700 кг цветов (около 200г с куста). Так как цветки жасмина очень быстро портятся, на рынок они должны быть доставлены в течение нескольких часов после сбора. Опытный сборщик за день может брать 10—15 тысяч цветов. Лучший абсолют производят во Франции, Италии, Марокко, Египте, Китае, Японии и Турции. Жасмин так часто добавляют в парфюмерную композицию, что перечислить все ароматы, в чей состав он входит, не представляется возможным. Поэтому, представляем Вашему вниманию несколько ароматов, где жасмин солирует.

• A la Nuit Serge Lutens Именно цветы индийского, египетского и марокканского жасмина стали первой скрипкой этого чувственного, утонченного парфюма. Основные ноты: индийский жасмин, египетский жасмин, марокканский жасмин, зеленые побеги, белый мед, мускус.

• Jasmal Creed - легкий и свежий, наполненный волнующими ароматами жасмина и распустившихся цветов, зелени и мягкой сливочной пудры. Основные ноты: итальянский жасмин, марокканский жасмин, комбинация свежих и зеленых нот, сандал, мускус, кремовая пудра.

• Faubourg Hermes - аромат, впервые получивший пять парфюмерных Оскаров. Острый, цветочный аромат обладает смесью запахов долек апельсина, янтаря, ванили и свежесрезанных цветов.

• Le Jasmin Annick Goutal - преклонение перед дивным цветком жасмина переросло в аромат Le Jasmin — легкий, игривый, сияющий и необыкновенно свежий. Сладкая цветочная мягкость, приправленная деликатными пряностями, и священная чистота белого жасмина создают волнующую композицию, переливающуюся острыми перечными нотами золотого имбиря и изяществом магнолии.