Сила пробиотиков: как они помогают коже
История взаимодействий людей и бактерий по большей части наполнена трагическими примерами. В XIV веке эпидемию бубонной чумы вызвала бактерия Yersinia pestis. Она унесла жизни одной трети населения Европы за пять лет. До 20 века у человека не было в арсенале антибиотиков, с помощью которых он мог бы победить смертельно опасные бактериальные инфекции.
О существовании бактерий никто не знал вплоть до конца XVII века. Голландский натуралист и торговец Антони ван Левенгук однажды решил провести небольшой эксперимент над самим собой. Он поместил под микроскоп образец своего зубного налета. Увидев таинственные одноклеточные организмы, он дал им название анималькули (дословно означает «микроскопические животные»). Неудивительно, что этот эксперимент по праву закрепил за ним звание отца микробиологии. Однако пройдет еще много времени, прежде чем человек узнает о бактериальных инфекциях и откроет антибиотики.
На ряду с вредными бактериями, существуют и полезные, безопасные для человека микроскопические существа, которые помогают нам сохранять здоровье. Забота о полезных бактериях не только поможет нам победить микробов, но и восстановить красоту и здоровье кожи.
Сила пробиотиков
В современной косметологии пробиотики стали неотъемлемой частью множества продуктов для ухода за собой. Практически каждая косметическая компания сегодня разрабатывает маски, кремы, сыворотки и очищающие средства на основе пробиотиков. Почему? Потому что вредные бактерии боятся свойств, которыми обладают эти маленькие могущественные микроорганизмы.
Пробиотики выполняют роль живого защитного барьера для кожи; восстанавливают pH кожи; поддерживают оптимальный баланс в микробных сообществах кожи; снимают воспаление и оксидативный стресс; уменьшают повреждения кожи в результате воздействия солнечных лучей); сохраняют кожу увлажненной, способствуют выработке коллагена, жиров и церамидов.
Побочные продукты бактериального метаболизма относятся к постбиотикам, некоторые их виды оказывают благотворное влияние на здоровье человека. К постбиотикам относятся микроорганизмы, которые гибнут вследствие термической обработки, фрагменты бактерий и лизированные бактерии. Лизировать бактерии можно путем физического воздействия (встряхивания) либо химического (при помощи вещества, напоминающего стиральный порошок) и затем использовать лизат бактерий в косметических целях.
Лизаты бактерий состоят из частиц клеток и фрагментов ДНК. Этих кусочков вполне достаточно, чтобы изменить состояние кожи в лучшую сторону. Эта технология находится на стадии разработки, и ведущие исследователи крупных косметических компаний ищут способы ее оптимального использования.
Каким образом топические пробиотики помогают коже?
Они подражают настоящим бактериям, живущим на поверхности кожи, выполняя три функции: создают защитный барьер и оказывают успокаивающее действие, бореться против вредных бактерий ивосстанавливает биологические функции кожи. Их воздействие снижает риск развития воспалений, высыпаний на коже и преждевременного старения.
Пробиотики создают защитный барьер и оказывают успокаивающее действие. Прежде всего местные пробиотики подавляют жизнедеятельность других бактерий, препятствуют иммунной реакции, таким образом защищая кожу.
Кожа людей с акне и розацеа чаще всего воспринимает живых микроорганизмов как нечто инородное, а посему атакует их. Поэтому иммунная система немедленно начинает действовать, чтобы подавить возникшую угрозу, в результате чего кожа воспаляется, краснеет и покрывается прыщами. Когда полезные микробы попадают в клетку, они успокаивают ее и отбивают у нее желание атаковать потенциальную угрозу. Успокаивающее воздействие пробиотиков не позволяет клеткам посылать сигнал тревоги в иммунную систему, который провоцирует акне и розацеа.
Когда на кожу человека наносят, например, один из видов Lactobacillus paracasei, то становится заметно, как успокаиваются воспаленные участки кожи. Пробиотик подавляет субстанцию Р, биомолекулу, напрямую связанную с воспалительным процессом. Нервные и воспалительные клетки производят субстанцию Р. Так как она провоцирует воспаления и стимулирует работу сальных желез, то контроль над этим веществом может дать нам возможность избавиться от акне.
Клинические исследования топических препаратов, имеющих в составе пробиотики, подтверждают их эффективность при лечении угревой сыпи. В ходе одного из экспериментов на лица добровольцев в течение восьми недель наносили лосьон с бактерией Enterococcus faecalis. Ученые заметили, что у участников эксперимента проявление акне уменьшилось на 50 процентов по сравнению с участниками контрольной группы, которым наносили на кожу плацебо. В другом исследовании применяли Lactobacillus plantarum, и результаты также оказались весьма интересными. У добровольцев значительно уменьшилась угревая сыпь и сошла краснота. Противовоспалительный эффект Lactobacillus plantarum также можно применять для лечения розацеа.
Пробиотики производят вещества, которые уничтожают вредных микробов
Пробиотики борются с опасными микробами, вирусами и грибами. Они препятствуют распространению воспаления. Бактерии, пытаясь сохранить себе жизнь, производят вещества, которые подавляют или убивают других микробов. Это естественный порядок вещей. Антимикробные пептиды борятся с ними, пробивая дырки в оболочке вредоносных бактерий и вызывать их гибель.
Пробиотики восстанавливают биологические функции кожи
В последнее время мы получаем все новые доказательства того, что топические пробиотики способны восстанавливать функциональность кожи, которая снижается с возрастом подвергаясь пагубному влиянию вредных веществ и УФ-излучения. Именно оно считается наиболее мощным фактором старения кожи. С возрастом защитные механизмы организма изнашиваются, в том числе ослабевают защитные функции кожи, которые препятствуют действию свободных радикалов. Если мы не боремся со свободными радикалами, они начинают разрушать клеточные структуры, в том числе ДНК, липиды и протеины и коллаген. Известно, что пробиотики наряду с антимикробными веществами могут производить антиоксиданты и соединения, очищающие от свободных радикалов. Например, такими силами обладает бактерия Bacillus coagulans.
Генетически модифицированные Lactobacillus производят субстанцию, очищающую от свободных радикалов. Кроме того, ученые выяснили, что такие бактерии способны восстановить мир между свободными радикалами и защитниками кожи. Полезные бактерии способствуют выработке коллагена, увлажняют кожу и разглаживают морщины. Streptococcus thermophilus и Bacillus coagulans способствуют выработке керамидов, важнейших компонентов кожи. Они защищают от потери влаги, укрепляют структуру кожи, делают ее эластичной и упругой. С естественным процессом старения керамидов в коже становится меньше, поэтому поддерживать их воспроизводство при помощи полезных бактерий – необходимо для возрастной кожи. L. plantarum восстанавливают защитный барьер кожи, поэтому их тоже можно использовать для ухода за стареющей кожей.
Кислотно-щелочной баланс здоровой кожи склонен варьировать от 4,2 до 5,6 рН. Легкая кислотная среда препятствует размножению патогенных бактерий. Кислотная среда поддерживает оптимальную влажность кожи и контролирует активность энзимов. То есть кожа остается упругой, сильной и увлажненной. Но в течение жизни рН кожи меняется. После семидесяти лет рН сильно поднимается, стимулируя тем самым активную работу энзимов. Их деятельность негативно сказывается на коллагене. Пробиотики же помогают снизить показатель рН до оптимального уровня. Они производят кислотные молекулы, которые возвращают физиологическую энзимную активность. В результате этого кожа функционирует лучше и выглядит моложе.
Пероральный прием пробиотиков
Русский биолог Илья Мечников стал первым ученым, который обнаружил связь между бактериями Lactobacillus и здоровьем человека. Кроме того, Мечников носит звание отца иммунологии. Он положил начало развитию современной иммунобиологии, первым выдвинул идею о пользе для здоровья молочнокислых бактерий. В 1908 году он стал лауреатом Нобелевской премии в области физиологии и медицины за открытие белых клеток крови, которые поглощают и разрушают вредные чужеродные частицы и бактерии (фагоциты). Мечников обнаружил связь между феноменальным долголетием болгарских крестьян и их традиционной диетой из ферментированных молочных продуктов. Ему принадлежит термин «пробиотик», который он использовал для обозначения полезных бактерий. Мечников считал, что старение вызывают токсичные бактерии, которые атакуют кишечник, а молочнокислые бактерии способны продлить человеку жизнь. Его открытия вдохновили японского микробиолога Минору Сирота на поиски причинной взаимосвязи между бактериями и здоровьем кишечника. Благодаря работе доктора Сироты в продаже по всему миру появились ферментированные продукты (пробиотики).
Наиболее изученные и самые знаменитые пероральные пробиотики относятся к лактобактериям и бифидобактериям. Несколько штаммов лактобактерий обладают системным противовоспалительным эффектом. Лактобактерии параказеи, например, оказывают противовоспалительное действие изнутри и помогают при многочисленных кожных заболеваниях. Также они дают возможность коже восстановить защитные функции и препятствуют потере влаги. Эту разновидность бактерий сейчас используют как потенциального помощника при розацеа, сухости кожи, повышенной чувствительности, атопическом дерматите.
В ходе научного эксперимента здоровым женщинам в течение десяти недель давали Lactobacillus johnsonii и 7,2 мг каротиноидов (содержится в моркови). После курса пробиотиков женщин подвергли воздействию прямых солнечных лучей. По сравнению с плацебо-группой у женщин, принимавших пробиотическую добавку, не снизилась плотность клеток Лангерганса. Клетки Лангерганса являются важнейшей частью иммунной системы кожи. Они препятствуют возникновению нежелательных воспалительных процессов, которые проявляются в виде кожных заболеваний, трудно поддающихся лечению. Также в ходе эксперимента ученые отметили, что благодаря пробиотикам иммунная система быстрее восстановила свое равновесие после действия УФ-излучения. Семейство лактобацилл защищает кожу от повреждений, которые ей наносит УФ-излучение.
Проблема акне является наиболее распространенной по всему миру, и исследований на тему лечения этого заболевания пробиотиками проводится очень больше. В очередной раз лакто- и бифидобактерии продемонстрировали свое превосходство в этом вопросе. Несколько небольших исследований, которые провели в Италии, России и Южной Корее, позволили обнаружить новые свойства пробиотиков: полезные бактерии помогают людям лучше переносить лечение пероральными антибиотиками (да, их используют вместе, только через некоторый интервал, чтобы у пробиотиков был шанс начать работу!). По результатам клинического исследования 2013 года, сочетание пероральных антибиотиков и пробиотиков приносит двойную пользу пациентам с воспаленными акне.
Существует множество свидетельств того, что есть связь между формированием свободных радикалов и акне. Поэтому можно предположить, что вещество, способное предотвратить выработку свободных радикалов, может предотвратить развитие акне.
Долгие годы этот штамм бактерий применяли для лечения желудочно-кишечного тракта, например для облегчения симптомов диареи, синдрома раздраженного кишечника и против бактерии Clostridium difficile. Кроме того, полезный штамм бактерийиспользуют для лечения инфекций дыхательных путей (существует запатентованный вид Bacillus coagulans, который активизирует реакцию Тлимфоцитов на вирусные инфекции дыхательных путей). Пока точно не известно, как влияет бактерия на поддержание иммунитета, но по результатам исследований на лабораторных животных можно говорить о способности этой бактерии усиливать работу иммунной системы и сокращать число вредных микроорганизмов. В обоих случаях кожа положительно реагирует на все изменения.
Пробиотики (ежедневно 10–15 миллиардов КОЕ (колониеобразующих единиц)). Мы уже знаем, что пробиотики необходимо получать вместе с пищей, однако ферментированных продуктов, очень мало. Поэтому нет ничего плохого в том, чтобы начать принимать пробиотики в капсулах. В целом, как вы помните, пробиотики контролируют иммунную систему, часто направляя иммунный ответ в сторону регуляторных и противовоспалительных действий. Благодаря этим функциям пробиотики помогают избавиться от хроническихвоспалительных заболеваний кишечника и кожи, например при акне, розацеа, экземе и преждевременном старении, вызванном пагубным воздействием УФ-излучения.
Мы уже знаем, что пробиотики можем получать вместе с продуктами питания: йогурт с живыми культурами, квашеная капуста, кимчи и кефир.
Однако стоит отметить, что, съев баночку йогурта, вы не можете точно знать, сколько «живых культур» получает ваш организм. Живые активные культуры измеряют в КОЕ (колониеобразующих единицах) на одну дозу. КОЕ отражает, сколько бактерий, готовых организовать в организме человека колонии, попадает внутрь желудочно-кишечного тракта. Одна КОЕ – это одна бактерия. Количество КОЕ указывают на упаковках с капсулами, но эту информацию не содержат надписи на упаковках с едой и напитками. Чтобы быть полностью уверенными в том, что мы получаем оптимальное количество живых бактерий, необходимо принимать добавки с пробиотиками в дополнение к правильной диете.
Большинство пробиотиков содержат несколько штаммов, а в некоторых есть только один вид бактерий. Разные штаммы бактерий производят различные полезные действия, поэтому лучше принимать капсулы с большим разнообразием штаммов или несколько капсул с разными видами бактерий. Таким образом вы обеспечите кожу и кишечник оптимальным количеством полезных микроорганизмов.
Кишечная флора у всех разная, а значит, то, что идеально подошло вам, может ничем не помочь вашему знакомому. Наша цель – поддерживать разнообразие микробных сообществ кишечника. Чем богаче микрофлора кишечника, тем лучше для вас и вашей кожи.
Выберите для себя пробиотик с дозировкой не менее 10 млрд КОЕ. Хотя в продаже есть капсулы с дозировкой более 100 млрд КОЕ, вам лучше начать с дозы поменьше и со временем перейти на другие препараты.
Во время адаптации к пробиотикам и реколонизации кишечника могут появиться газы и вздутие живота, все зависит от текущего состояния здоровья человека и его желудочно-кишечного тракта.
В идеале подберите себя пробиотик с пребиотиками. Лучше всего покупать добавку с лакто-, бифидобактериями плюс штамм Bacillus coagulans, так как по результатам множества исследований бациллы коагуланс доказали свою эффективность при нормализации микрофлоры кишечника и укреплении иммунитета, в результате чего кожа становится красивой и здоровой.
Список самых выдающихся штаммов полезных бактерий. Они содержатся почти во всех современных пробиотиках
- Lactobacillus plantarum (лактобактерии плантарум);
- Lactobacillus acidophilus (лактобактерии ацидофильные);
- Lactobacillus rhamnosus (лактобактерии рамнозус);
- Lactobacillus paracasei (лактобактерии параказеи);
- Bifidobacterium bifidum (бифидобактерии бифидум);
- Bifidobacterium breve (бифидобактерии бреве);
- Bacillus coagulans (бациллы коагуланс)
Иногда в списке ингредиентов после названия бактерий идут цифры и буквы. Например, можно встретить такую запись: «L. acidophilus DDS-1». Цифры и буквы означают, что этот конкретный вид бактерий запатентован разработчиком. DDS-1 (в данном случае DDS – это аббревиатура названия кафедры технологии молока и молочных продуктов в Университете Небраски, так как сотрудники университета обнаружили этот штамм бактерий в своей лаборатории) обозначает вид изолированной ацидофильной бактерии с описанной генетической характеристикой, которая была официально зарегистрирована патентным агентством США. Еще часто встречаются бактерии ВС30, это запатентованный штамм бациллы коагуланс. Наличие запатентованных бактерий не обязательно должно говорить о высоком качестве продукта. Но все же постарайтесь найти для себя пробиотики, одобренные организациями ConsumerLab, NSF International или US Pharmacopeial Convention (USP). Это независимые организации с безупречной репутацией, которые уже очень давно занимаются сертификацией товаров для здорового образа жизни.
Какие штаммы пробиотиков нам нужны?
Надписи на упаковках косметических средств сильно различаются. Некоторые утверждают, что защищают микробиом и препятствуют развитию кожных заболеваний и устраняют недостатки кожи. Другие средства приводят в норму баланс микробных сообществ. Последние предписывают для ухода за плохой кожей, для лечения кожных заболеваний или избавления от видимых признаков старения.
- Пробиотики, которые помогают при акне и розацеа: Lactobacillus plantarum (лактобактерии плантарум). Enterococcus faecalis SL-5 (энтерококк фекальный SL-5). Streptococcus salivarius (стрептококк слюнной). Lactococcus sp. HY 449 (молочнокислый лактококк sp. HY 449). Lactobacillus paracasei (лактобактерии параказеи).
- Пробиотики, необходимые чувствительной и сухой коже: Streptococcus thermophilus (стрептококк термофильный). Bifidobacterium longum (бифидобактерии лонгум).
- Пробиотики, которые замедляют процесс преждевременного старения: Bacillus coagulans (бациллы коагуланс). Lactobacilli strains (e.g., L. plantarum) (различные лактобактерии, например лактобактерии плантарум). Streptococcus thermophilus (стрептококк термофильный).